Raw kakaový prášek (Theobroma cacao)
Raw kakaový prášek je výsledkem mletí fermentovaných a sušených kakaových bobů a je známý pro své bohaté aroma a chuť. Obsahuje širokou škálu živin, včetně antioxidantů, minerálů jako je železo, hořčík a zinek, vitamíny B a E, a dalších fytonutrientů. Tato superpotravina je oblíbená pro své zdravotní přínosy a energetické vlastnosti.
Kakaový prášek je bohatý na flavonoidy, skupinu antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem a zánětem. Flavonoidy mohou také podporovat zdraví srdce a cév a zlepšovat tok krve do mozku, což může přispět k lepší kognitivní funkci.
Díky obsahu minerálů, jako je hořčík, železo a zinek, může kakaový prášek přispět k podpoře zdravého metabolismu, svalové funkce a imunitního systému. Obsahuje také neurotransmiter serotonin a prekurzor endorfinu fenylethylamin, které mohou podporovat dobrou náladu a pocit blaha.
Kakaový prášek je často používán k přípravě čokolády, smoothies, dezertů a pečiva. Je důležité si vybírat kakaový prášek s označením "raw", což znamená, že byl zpracován při nižší teplotě, aby se zachovala většina jeho živin a enzymů. Pokud možno, doporučuje se vybírat nezpracovaný a nepřidaný kakaový prášek, aby se maximalizovaly jeho zdravotní přínosy.